Indirizzo: Via Panama, 2
Telefono: 06 8419696
Sito web: http://www.ristorantealceppo.it
Prezzi:
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Sommario

Roma – Al Ceppo

novembre 2018 - Corriere della Sera - Ristoranti Lazio I miei articoli

Borghese, spazioso, confortevole. Sotto la pioggia e nel freddo è il locale con l’ambientazione più accogliente di Roma. Dal punto di vista estetico, Al Ceppo, storico locale di piazza Ungheria, sembra preso da quelle case e casali anglo-toscani che finiscono tra le pagine di House & Garden. Il tavolo più ambito è quello grande accanto al camino, dove un valoroso addetto cuoce sulle braci pregiati cosciotti, filetti, salsicce. Il menu è fatto di piatti tradizionali, solidi e realizzati in modo contemporaneo e raffinato. La focaccia, il pane e i grissini sono buonissimi, premessa necessaria di ogni cucina di qualità. I prezzi sono adeguati allo stile (circa 17 euro i primi, 26 i secondi) e l’unica perplessità nasce dal ripiano di vini tappati alla buona, per la mescita al bicchiere: un locale così raffinato potrebbe dotarsi di un sistema di erogazione più moderno, che preservi il vino dall’ossidazione.

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