Indirizzo: Piazza Lecce, 9 - 00161 Roma
Telefono: 06 47549953
Sito web: https://www.fornacestella.it
Prezzi:
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Sommario

Roma – Fornace Stella

aprile 2019 - Corriere della Sera - Ristoranti Lazio I miei articoli

Finalmente un nuovo locale ci risparmia la moda delle sedie scompagnate e dei tavolini del rigattiere. Forse, un giorno, torneremo anche alla civiltà delle tovaglie, perlomeno nei ristoranti, ma nell’attesa salutiamo la Fornace Stella, pizza e cucina, ideato con gusto scenografico e bella scelta dei materiali. Fornace perché parte delle preparazioni, non solo la pizza, sono passate al forno e gratinate: il baccalà con patate, il gattò, la parmigiana (migliorabili), la ribollita. Non mancano i fritti, la griglia, i crostini. Le insalate, tipo la Caesar, sono servite in piattini ricolmi e un po’ strabordanti. Meglio sarebbe usare piatti più grandi. Pizze ottime, a metà tra la romana e la napoletana. Un menu classico, con tutti i piatti carismatici della tradizione romana, eseguito con i crismi della contemporaneità. In piazza Lecce, vicino a piazza Bologna. Per pranzo, pizza con bibita e caffè a 10 euro.

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