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Indirizzo: Via Francesco Carrara, 14, a due passi da Piazza del Popolo. Tel. 06 3234453
Telefono:
Sito web: http://www.fingersrestaurants.com
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Sommario

Roma – Finger’s

Aprile 2018 - Corriere della Sera - Ristoranti Lazio I miei articoli

Il mio locale di cucina fusion preferito è Finger’s: sushi&addentellati con il guizzo di colori e sapori tropicali. Il Finger’s nasce a Milano qualche anno fa, frutto del matrimonio commercial culinario tra uno chef di grande ambizione, il nippobrasiliano Roberto Okabe, e un calciatore del Milan, Clarence Seedorf. Di solito gli investimenti ristorantizi dei calciatori sono dei flop, questo invece è stato a dir poco fruttuoso. Okabe è un creativo concentrato sulla qualità della materia prima, per giunta i suoi locali sono allegri, arredati senza esotismi kitsch, e sempre pieni di belle ragazze. Quanto al cibo: provate il gambero siciliano crudo in senape giapponese e quello dell’Ecuador in salsa cinogiapponese piccante, o il tris di nighiri con ventresca di tonno, ricciola con yuzu e capasanta con uova di baccalà. E carpacci, tartare  nigiri, sushi, sashimi…

 

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