Indirizzo: Piazza delle Coppelle, 49 - 00186 Roma
Telefono: 06 68891707
Sito web: https://www.casacoppelle.com/
Prezzi:

Sommario

Roma – Casa Coppelle

Gennaio 2023 - Corriere della Sera - Ristoranti Lazio I miei articoli

Jacques Garcia è un celebre architetto-decoratore. Suoi l’Hotel Costes di Parigi e il Mamounia di Marrakech. Ebbene, Garcia ha arredato anche Casa Coppelle, a due passi dal Pantheon. Atmosfera intima e lussureggiante, fatto di sale e salette e nicchie dove convocare amori o amanti e piccoli gruppi di amici che vogliono chiacchierare in libertà. La cucina è eccellente. Una combinazione di piatti francesi (come la proprietaria Rachele Guenot) resi all’italiana (come lo chef Gabriele Cordaro). Ingredienti di gran livello cucinati con accostamenti classico-fantasiosi, e con gran resa scenica. Provate la zuppa di cipolle; le linguine senape, lime e crudo di capesante; lo squisito carciofo con ricotta e spuma di patata affumicata. Su tutto, l’astice con porcini, beurre blanc e nocciole. Montblanc perfetto, non stucchevolmente dolce, e va da sé che la tarte tatine non si può saltare.

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