Piazza del Popolo 1. Esiste al mondo un ristorante con un indirizzo altrettanto evocativo (o iconico, come direbbero a Milano)? Chi non c’è mai stato farebbe bene ad andarci. Chi lo conosce, a tornarci. Se amate i ristoranti non solo per il cibo ma anche per il panorama umano e l’atmosfera, come forma di turismo gastronomico e sociale, Dal Bolognese è imperdibile. La cucina e il menu sono Fermi Fissi Frontali, come le caratteristiche delle icone bizantine. Nel bene (per i tradizionalisti) e nel male (per i cultori dell’innovazione) siete certi di trovare l’impeccabile carrello dei bolliti con manzo, cotechino, lingua, testina e prosciutto; il delizioso brodo di carne con tortellini; i gustosi tagliolini con ragù di culatello; il delicato roastbeef con purè. Servizio efficientissimo e veloce. Tavoli all’aperto con stufe, per chi teme di stare al chiuso. Prenotazione necessaria per trovare un tavolo.