D’estate è somma l’enfasi promozionale sulle terrazze mangerecce. Un tempo si mangiava al piano strada, ora gli alberghi sono entrati in competizione con trattorie e ristoranti, e cercano di rendere attrattivi i loro ultimi piani panoramici. Ne abbiamo provate molte di queste terrazze. Hanno un problema: non creano affezione, un po’ per i prezzi un po’ per l’atmosfera anodina. Ce n’è una però dove si tornerebbe sempre. È la Terrazza Molinari dell’Hotel The First Arte, accanto a piazza del Popolo. Vista meravigliosa, in particolare a ora di pranzo quando la luce illumina ogni dettaglio, e per giunta cucina di pesce eccellente. Ci si va per i fiori di zucca in pastella con alici e sorbetto di peperoni, per le linguine ai ricci, per l’insalata di mare tiepida, per la catalana di astice, persino per il pane servito tiepido con crema di melanzane. Al crepuscolo, è molto consigliabile il cocktail bar.