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Indirizzo: Via Valerio Publicola, 45 - 00174 Roma
Telefono: 351 6916330
Sito web: www.cibogiusto.com
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Roma – Cibo Giusto

Marzo 2022 - Corriere della Sera - Ristoranti Lazio I miei articoli

Non volete uscire, non c’è posto in farmacia per l’ennesimo tampone, sognate irraggiungibili Delikatessen. La soluzione è Cibo Giusto, la salumeria virtuale di Sandro Tomei, figlio di un pastore di Genzano divenuto, per imprinting famigliare un eccellente selezionatore e affinatore di formaggi e di salumi. In un giorno, potete ricevere a casa una selezione gustosissima di formaggi, tra cui il Maraska, un erborinato di latte vaccino con amarene: intenso e dolce è quasi un dessert. Imperdibile la Cecina Contra Premium, un prosciutto affumicato di manzo prodotto in Spagna, stagionato 18 mesi. È squisito, molto marezzato, delicato e sapido al contempo. Se siete stanchi di cattivo prosciutto crudo italiano (a Roma è difficile trovare prosciutto degno del suo nome), ordinate il Parma di 24 mesi: tagliato sottile come deve essere, dolcissimo, non legnoso. I salumi arrivano affettati e sottovuoto.

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