Cerca...

Indirizzo: Via dell'Arco della Ciambella, 20 - 00186 Roma
Telefono: 06 6832930
Sito web: https://www.la-ciambella.it/it/la-ciambella/
Prezzi:

Sommario

Roma – La Ciambella

Agosto 2021 - Corriere della Sera - Ristoranti Lazio I miei articoli

In uno di quei vicoletti del centro di Roma dove ci si aspetta solo locali piccoli, bui, turistici (eufemismo), ecco invece La Ciambella, nell’omonima stradina a due passi dal Pantheon. È sorprendente: spazioso, luminoso per via di un grande lucernario, con una grande cucina a vista e un menu di altissima qualità. Trovate piatti romani eseguiti con eleganza e gusto contemporaneo (una delle più quotate carbonare e amatriciane di Roma, ma squisiti anche i saporitissimi gnocchi con calamaretti a spillo, oltre alle imperdibili animelle con cicoria selvatica e salsa di brie). Ma ci sono anche piatti apparentemente meno locali e di grande riuscita, per esempio la quaglia dalla cottura perfetta, ripiena di albicocche disidratate con puré di topinambur. La carta dei vini è da ristorante stellato, ci si diverte a leggerla navigando tra le proposte. Non manca una carta dei cocktail e dei distillati.

instagram default popup image round
Follow Me
502k 100k 3 month ago
Share